Una recepta boníssima que no s'engreix perquè té poques calories

T'encantarà preparar aquesta recepta saludable perquè et sorprendràs de com està de rica i no t'engreix perquè té poques calories:

Ingredients per a 4 persones:

2 Pebrot vermells

2 Pebrots verds

2 Cebes

5 Dents d'all

10 Tomàquets

2 Carbassons

2 Albergínies

Preparació:

Per a la salsa: els pebrots en una safata al forn 180ºC, amb una mica d'oli i sal durant 35 minuts, donant-los la volta a la meitat.

Quan estiguin llestos, netejar, pelar-los, i trossejar a daus.

Mentre els pebrots són al forn piquem les cebes i posem a ofegar en una paella amb una mica d'oli. Piquem els alls i els afegim a la ceba i quan estigui escalfada.

Triturar el tomàquet (però reservar-ne 2) i afegir-los a la paella i cuinar a foc baix 15 minut.

Incorporar els pebrots a la salsa, salpebrar al gust i afegir un pessic de farigola.

Tallar a rodanxes els 2 tomàquets, l'albergínia i el carbassó.

En una safata o motlle, estendre la salsa de tomàquet a la base i col·locar les rodanxes de les verdures, intercalant-les. Salpebra-ho i ruixa-ho amb all en pols, oli i alfàbrega. Tapa amb paper d'alumini i forneja a 150 º C, 1/2 hora.

Després retirem el paper d'alumini i enfornem uns 15 minuts més.

Finalment servim en porcions i col·loquem la salsa al costat perquè es vegin bé tots els colors del plat.

A gaudir!!!

Centre Dietètic HerboristeriaC/ Gaietà Ventalló 9 #molletdelvalles i online   www.saludteresapons.com

Segueix-nos a Instagram @salud_teresapons i Facebook @Saludteresaponsi descobreix descomptes exclusius per als nostres clients i novetats en salut, cosmètica natural i per perdre pes.